Kochkurse
Es herbstelet im Bavonatal-Grüße aus dem Tessin
Beginn: 2018-10-18 18:00NEW YORK CITY - STYLE
Beginn: 2018-10-19 18:00privates Event . . Leider schon ausgebucht ! ! !
Beginn: 2018-10-20 18:00Kommende Veranstaltungen
Von Steinpiz-Risotto bis zum Kastanien-Kuchen, urbane Schweizer Küche, unschlagbar lecker.
Die New Yorker Küche hält viele Genüsse für uns bereit, die über Hamburger und Hotdogs hinaus bekannt geworden sind. Erleben Sie, wie man Klassiker aus New York zu einem Gaumenschmaus werden lässt. Von "Sur&Turf" Steak, über Pulled Salm bis zum NY-Gotham Chocolate Cake geniessen Sie, wie diese große Metropole auch bei uns auf dem Tisch ankommt.
private Kochveranstaltung, Sie sind interessiert, dann eine kurze Anfrage mit Wunschtermin an:
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Kürbis-Möhren-Suppe mit gebratenem Apfel und Cheddar-Käse
(fettarm, mineralstoffreich, ballaststoffreich)
Vegetarische Kohlrouladen mit Hirse, Tomaten und Schafskäse
(vitaminreich, ballaststoffreich, reich an ungesättigten Fettsäuren, wenig Zucker)
Wirsing-Apfel-Gemüse mit roten Linsen und Datteln
(eiweiß-, mineralstoffreich, ballaststoffreich, wenig Zucker,)
Buchweizenbuchteln mit Apfel-Zwetschgen-Kompott
(fettarm, mineralstoffreich, vitaminreich, viele Antioxidantien)
... aus der Pfanne oder vom Tepan-Yaki-Grill. Rare? Medium? Well done? Auch im Herbst, wenn die große Grillsaison beendet ist, können wir "Gutes Fleisch" zubereiten. Lassen Sie sich insperieren von pikantem Lachs-Burger, bis zum Hirschrückensteack & Dry Aged Entrecote aus der Region.
Gruß aus der Küche
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Linsen-Koriandersuppe /
kleiner Pulled Lachs-Burger
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„Smoking Duck“ & „Asian Chicken“
(kleine Buns mit Enten- und Hähnchen Patties)
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Entrecote vom Charolais Dry Aged / Hirschrücken „Sous Vide“ / Kürbissalat
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Fruchtsorbet
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