private Kochveranstaltung

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MIELE-DINNER EXKLUSIV

Herzlich Willkommen in unserem „POP-UP Restaurant“ zu einem außergewöhnlichen Abend.

Wo wir diese kulinarische Highlight in Cottbus präsentieren, geben wir Ihnen persönlich bekannt.

An einem besonderen Ort erwarten Sie                                                                              unsere Chefköche Tobias Wulfmeyer & Volker Hecht.

Was erwartet Sie?

- Cremant & Spargelpraline / Brioche

- Tatar vom Bachsaibling / Wachtelei / Kaviar

- Kaninchen / Chorizo / Bohne 3.0

- Granité

- Schmorstück vom Dry Aged-Rind / Gemüseperle / Fregola / Portweinzwiebel

- Pré Dessert

- Zitronenthymian Sablé / schwarzes Vanilleeis / Blaubeer & Lavendel

- zzgl. korrespondierender Getränke

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So könnte das Menü aussehen:

- kleiner Snack vom Grill

- Dorade vom Grill / gegrillte Polenta / Ricottacreme

- Rosmarin & Thymian Flatbread / Tagliata vom Angus Rind / Rucola / Burata

- Roastbeef am Stück / Maple Syrup & Mustard / baked Beens / Coleslow

- Lime Tarte Pan Cakes / Citrussorbet

Lassen Sie sich insperieren  und genießen Sie. Bei diesem Event werden Fisch, Fleisch und Gemüse in verschiedenen Varianten gegrillt. „Nebenbei“ erfahren Sie mehr über Rubs und Marinaden, und welche Beilagen und Salate auf keiner Grillparty fehlen dürfen!