Das klassische Südtiroler Gericht schlechthin sind Knödel. Ältere Einwohner von Schenna erzählen, dass es früher besonders auf den Bauernhöfen fast jeden Tag Knödel zum Mittagessen gab. Heute gibt es sie nicht mehr jeden Tag, dafür aber in vielen Variationen, von herzhaften Speckknödel bis zu den beliebten Käse- oder Spinatknödel, Rote-Bete-Knödel und viele mehr. Als süße Marillenknödel haben sie in den Berggasthöfen und Almhütten in Schenna auch Eingang in das Reich der Desserts gefunden. Genießen Sie unsere Rezeptvorschläge für die typische Küche in Schenna und Umgebung, unter Verwendung von Produkten aus dieser Region, bereiten wir gemeinsam Tiroler Knödel, herrliche Wildgerichte und passendes Dessert, zu.
Donnerstag, 05. November 2026 - 18:00 bis 22:00
KOCHKULTUR,Uferstraße 1,03046 Cottbus
